Nos Entrées
La Variazione
à saucer & à partager dans l’assiette : déclinaison de coulis de tomate, stracciatella & pignons de pin
12,00€
La Pizzette
Mini pizza, Mozzarella Fior di latte, ail & huile d’olive
13,00€
Les Sardines Tièdes
Boites millésimées d’Espagne
13,00€
La Stracciatella des Pouilles
Servie avec du pain pizza, du basilic & de la fleur de sel
15,00€
La Feta Rôtie
Aubergines marinées, feta, miel, grenade & roquette
15,00€
La Burrata des Pouilles
Velouté de panais, déclinaison de poire & crumble de parmesan
15,00€
L'Oeuf Parfait
Oeuf parfait, avocat, sésame & herbes fraiches
15,00€
Le Vitello Tonnato
Veau en carpaccio, mayonnaise au thon & câpres à queue
15,00€
Le Crudo de Thon
Fraises, poivrons grillées, tomates cerises & eau de fraise
18,00€
Le Crudo de Gambas
Gambas juste grillées, coulis de tomate jaune, croutons de focaccia, mayonnaise épicée & oignons frits
18,00€
La Planche de Charcuterie
Charcuterie ibérique & italienne
20,00€
La Burrata des Pouilles à la truffe
Tomate de saison , truffe d’été, crème de truffe & pistache
20,00€
La Bruschetta Tomates
Pain de campagne, stracciatella, tomates cerises, roquette & caramel balsamique ( supplément Truffes +5€)
19,00€
La Bruschetta Truffe
Pain de campagne, stracciatella & caramel balsamique, roquette & truffe d’été
23,00€
Pour accompagner vos entrées : La Focaccia
4 morceaux
7,00€
Nos Fraîcheurs
La Salade Mavromatika
Fêta, aubergines marinées, poire en déclinaison, noix, olives, vinaigrette miel & mesclun de salade
19,00€
La Salade Italienne
Bresaola, raisin, champignons de paris, poire, parmesan, carottes, vinaigrette citron & mesclun de salade
19,00€
La Salade de Polpo
Poulpe de galice, tomates cerises, mangue, olives, cebettes, vinaigrette au citron & mesclun de salade
22,00€
Notre Plat Végétarien
Le Risotto à la tomate
Riz Carnaroli, parmigiano reggiano, sauce tomate, tomates cerises, pesto verde, stracciatella & basilic
25,00€
Nos Fruits De Mer & Crustacés
L'Huître n°2 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 6
18,00€
L'Huître n°2 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 12
36,00€
Les Bulots mayonnaise
entre 10 et 13 bulots
13,00€
Les Crevettes BIO de Madagascar par 6
14,00€
Les Crevettes BIO de Madagascar par 12
28,00€
Les Langoustines par 6
27,00€
Les Langoustines par 12
54,00€
L'Assiette de la mer
2 Langoustines / 3 Huitres / 1 Demi tourteau / 5 Bulots / 3Crevettes Bio de Madagascar
33,00€
Le Plateau Méditerranéen
4 Langoustines / 6 Huitres / 1 Tourteau/ 10-13 Bulots / 6 Crevettes Bio de Madagascar / 1 Crudo
au choix / 1 boite de sardines
98,00€
Nos Garnitures Uniquement servi avec les plats
Frites
5,00€
Purée
5,00€
Linguine à la tomate & parmesan5,00€
Salade ou Légumes vapeur
5,00€
Risotto
(en supplément sur tous les plats +3 euros)
8,00€
Supplément truffe sur une garniture5,00€
Nos Pizze
La Margherita
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, basilic & parmesan
15,00€
La Mortazza
Mozzarella Fior di latte, crème de ricotta, mortadelle (porc), courgettes, pistache, miel & basilic
18,00€
La Diavola
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, spianata (porc piquant), crème de nduja (porc piquant), miel & basilic
19,00€
La Verde
Mozzarella Fior di latte, crème de pesto, stracciatella, pignons de pin, Tomates marinées & parmesan
19,00€
La Parma
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon de parme, Tomates marinées, basilic & parmesan
19,00€
La Gambaso
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate jaune, gambas marinées, tomates cerises, crème citron & basilic
23,00€
La Tartufo
Mozzarella Fior di latte, crème de truffe, truffe d’hiver, champignons du moment & basilic
33,00€
Suppléments
Burrata - 6,00€ | Saumon cru - 6,00€ | Jambon de Parme - 4,00€
Guanciale - 4,00€ | Stracciatella - 4,00€ | Roquette - 3,00€
Champignons - 3,00€ | Anchois - 3,00€ | Oeuf - 3,00€ | Olives ou Câpres - 2,00€
Pour information
Le Pesto basilic - Basilic, parmesan, huile d’olive & citron
Le Yaourt grec - Citron, moutarde & yaourt grec
La sauce Unagi - Soja, sésame, mirin, sake & sauce huitres
Le Pesto Rosso - Tomates confites, huile d’olive, parmesan & ketchup
La Béarnaise au basilic - Beurre, oeuf, vinaigre & basilic
Nos plats
Le Carpaccio de Boeuf Angus
sauce cipriani, câpres frits, parmesan, roquette & une garniture au choix comprise
27,00€
L’Onglet de Boeuf Angus UK-200g
crème fraiche, ciboulette & une garniture au choix comprise
29,00€
L’Entrecote Argentine Angus - 250g
Béarnaise au basilic & une garniture au choix comprise
37,00€
L’Escalope de Veau à la Milanaise
Mayonnaise épicée & une garniture au choix comprise
26,00€
L’Escalope de Veau à la Milanaise à la tomate
Stracciatella, sauce tomate, roquette, parmesan, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise
29,00€
L’Escalope de Veau à la Milanaise al Parma
Stracciatella, jambon de parme, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise
31,00€
L’Escalope Milanaise al Tartufo
Stracciatella, truffe, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise
33,00€
Le Thon mi-cuit
Sauce tonkatsu (soja, crustacées & ketchup), siphon d’oignons doux, oignons frits, pickles d’oignons rouge & une garniture au choix comprise
28,00€
Le Poulpe de Galice
Siphon Andalouse (sauce tomate, persil, piment & crème), yaourt grec, poudre d’olives & une garniture au choix comprise
29,00€
Nos Desserts
Assiette de fromage
10,00€
Affogato
7,00€
Tiramisù
11,00€
Gâteau au chocolat
Praliné noisettes/amandes, crème montée
12,00€
Le Profiterole au Chocolat
Chou de la Maison Kayser Deauville, boule vanille, praliné noisettes/amandes, crème montée & chocolat Valrhona maison
12,00€
La Panna Cotta
Framboises, crème montée, pistache & coulis de fruits rouges
12,00€
La Tarte aux Fraises
Sablé breton, fraises, praliné, crème montée & coulis de fruits rouges
13,00€
La Tropezienne
De la Maison Kayser Deauville
13,00€
La Pavlova
Meringue, sorbet fraise de Martine Lambert, crème montée, duo de fruits rouges & coulis de fruits rouges
15,00€
L’Agrume par Martine Lambert
Duo de sorbets orange sanguine & citron, Meringue italienne, biscuit de savoie & condiment citron
15,00€
Notre cocktail dessert à partager
The Famous Sgroppino
Sorbet citron, vodka, prosecco & zest de citron vert (minimum 2 personnes)16,00€/personne
Nos Glaces & Sorbets
Sorbets et Glaces Artisanales
1 Boule
4,00€
2 Boules
8,00€
3 Boules
12,00€
Parfums
Vanille, Chocolat, Citron, Noix de coco, Café, Mangue, Pistache, Caramel beurre salé
Les Incontournables de Martine Lambert
1 Boule
5,00€
2 Boules
10,00€
3 Boules
15,00€
Parfums
Fraise, Citron Basilic pourpre, Fruit de la passion
Toppings
Chantilly
2,00€
Praliné
2,00€
Chocolat maison
2,00€
Notre menu à 44 euros ENTREE + PLAT + DESSERT ou FROMAGE
Entrées
La Variazione - à saucer dans l’assiette : déclinaison de coulis de tomate, stracciatella & pignons de pin
La Stracciatella des Pouilles - Servie avec du pain pizza, du basilic & de la fleur de sel
La Fêta Rotie - Aubergines marinées, feta, miel, grenade & roquette
La Burrata des Pouilles - Tomate de saison, coulis de tomate rouge, pesto verde & pignons
L’Oeuf Parfait - Avocat, sésame & herbes fraiches
Le Crudo de Thon - Poivron grillé, fraises, tomates cerises & eau de fraise
Plats
L’Onglet de Boeuf Angus - crème, ciboulette & une garniture au choix comprise
L’Escalope de Veau à la Milanaise - Yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise
Le Risotto à la tomate - Riz carnaroli, sauce tomate, tomates cerises, pesto verde, stracciatella & parmigiano reggiano
La Margherita - Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, basilic & parmesan
La Verde - Mozzarella Fior di latte, crème de pesto, stracciatella, pignons de pin, tomates marinées & parmesan
La Mortazza - Mozzarella Fior di latte, crème de ricotta, mortadelle (porc), basilic, pistache, courgettes miel & basilic
La Parma - Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon de parme, tomates marinées, basilic & parmesan
Desserts
Le Tiramisù
La Tarte aux fraises - Sablé breton, fraises, coulis de fruits rouges & crème montée
La Panna Cotta - Framboises, crème montée, pistache & coulis de fruits rouge