Notre carte

Notre carte

Nos Entrées

Le Tirokafteri
Crème de fêta épicée, poivrons marinés & huile de Roucou

12,00€

La Pizzette
Mini pizza, Mozzarella Fior di latte, ail & huile d’olive

13,00€

Les Sardines tièdes
Boites millésimées d’Espagne

13,00€

La Stracciatella des Pouilles
Huile d’olive, fleur de sel & basilic

15,00€

La Feta rôtie
Au miel, aubergines marinées, roquette, grenade & vinaigrette

15,00€

La Burrata des Pouilles (100g)
Pesto rosso, framboises, tomates de saison, crumble thym/miel & huile de roucou

17,00€

La Primavera
Stracciatella, courgettes, petits pois, haricots verts & huile de basilic

18,00€

Les Bruschettas
2 Bruschettas stracciatella & tomates à partager (supp truffes +5)

18,00€

La planche de charcuterie
ibérique & italienne à partager

20,00€

La Burrata des Pouilles à la truffe
Crème de truffe, truffes & tomates de saison

22,00€

Nos Crudos

Le Crudo de thon
Crudo de thon, stracciatella, fruits rouges, vinaigre xeres & petits pois

18,00€

Le Vitello Tonnato classico
Carpaccio de veau, mayonnaise au thon & câpres

18,00€

La Specialità de la Mamma
Carpaccio de thon et de veau, sauce Cipriani & câpres frits

20,00€

Nos Fraîcheurs

La Salade Mavromatika
Feta, concombre, aubergines marinées, poivron marinés, olives, vinaigrette au
miel & mesclun de salade

19,00€

La Salade Méditerranéenne
Ventrèche de thon, haricots verts, petits pois, déclinaison de tomates, oeuf parfait,
vinaigrette au miel & mesclun de salade

20,00€

La Salade Végétarienne
Haricots verts, aubergines marinées, olives, tomates de saison, courgettes,
petits pois, caramel balsamique & mesclun de salade

19,00€

La Salade Marée
Crevettes de Madagascar Bio, avocat, mangue, vinaigrette aux fruits de la
passion & mesclun de salade

22,00€

Notre Plat Végétarien

Le Parmigiana d’Aubergine
Fior di latte, parmigiano reggiano, basilic & sauce tomate

25,00€

Nos Fruits De Mer

Les Crevettes BIO de Madagascar par 6
14,00€

Les Crevettes BIO de Madagascar par 12
28,00€

Les Huîtres n°2 "Emilie" Blainville sur Mer par 6
18,00€

Les Huîtres n°2 "Emilie" Blainville sur Mer par 12
36,00€

Les Bulots mayonnaise
entre 10 et 13 bulots
13,00€

Les Langoustines par 6
27,00€

Les Langoustines par 12
54,00€

Le Demi Tourteau
15,00€

Le Tourteau Entier
30,00€

L'Assiette de la mer
2 langoustines, 3 huitres, 1/2 tourteau, 6 bulots, 3 crevettes de Madagascar

33,00€

Le méditerranéen pour 2 personnes
6 Huitres, 10-13 Bulots, 1 tourteau entier, 6 crevettes de Madagascar,
4 langoustines, 1 boite sardines millésimées, 1 crudo à la carte au choix

98,00€

Accompagnez vos huîtres avec le whisky Ecossais Talisker, une touche iodée qui devrait vous ravir (+10 euros)

Nos Garnitures

Uniquement servi avec les plats

Mesclun de salade
5,00€

Les Linguine
À la sauce tomate, parmigiano reggiano

5,00€

Les Frites maison
(+5,00€ huile & truffe)

5,00€

Les Légumes de saison
En fonction des arrivages

5,00€

La Purée
Beurre, crème & lait (+5,00€ huile & truffe)

5,00€

Pour information

Le Pesto basilic - Basilic, parmesan, huile d’olive & citron

Le Yaourt grec - Citron, moutarde & yaourt grec

La sauce Unagi - Soja, sésame, mirin, sake & sauce huitres

Le Pesto Rosso - Tomates confites, huile d’olive, parmesan & ketchup

La Ponzu - Sauce soja, agrumes, mirin & dashi

La Chimichurri - Origan, piment, huile d’olive, vinaigre, ail, citron & persil

Le Tirokafteri -Yaourt grec, fêta, piment, poivrons marinés & vinaigre

La Béarnaise au basilic - Beurre, oeuf, vinaigre & basilic

La Cipriani - Oeuf, lait, moutarde, ketchup & soja

Nos poissons

Le Thon mi-cuit
Sauce unagi, pickles & une garniture au choix comprise

28,00€

Le Poulpe de Galice
Stracciatella, pesto rosso, crumble thym miel & une garniture au choix comprise

29,00€

Le Filet de poisson du jour
A retrouver sur nos ardoises

Les Poissons du jour
A retrouver sur nos ardoises

Nos viandes

Le Carpaccio de Boeuf Black Angus
Sauce Cipriani, câpres frits, parmesan, roquette & une garniture au choix comprise

27,00€

L’Onglet de Boeuf Royaume-Uni Angus
Sauce chimichurri & une garniture au choix comprise

29,00€

L’Entrecote Argentine Angus (250g)
Béarnaise & une garniture au choix comprise

37,00€

Nos Milanaises

L’Escalope de veau à la Milanaise
Yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

26,00€

L’Escalope de veau à la Milanaise aux tomates fraiches
Stracciatella, tomates multicolores, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

29,00€

L’Escalope de veau à la Milanaise al Parma
Stracciatella, jambon de parme, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

31,00€

L’Escalope de veau à la Milanaise al Tartufo
Stracciatella, truffe, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

34,00€

Nos Pizze

La Margherita
Mozzarella Fior di latte, parmigiano reggiano, basilic & sauce tomate

14,00€

La Verde
Crème de pesto, tomates cerises, Mozzarella Fior di latte, stracciatella, basilic
parmigiano reggiano & pignons de pin torréfiés

17,00€

La Parma
Mozzarella Fior di latte, tomates cerises, jambon de parme, basilic, parmesan, pesto
& sauce tomate

17,00€

La Diavola
Mozzarella Fior di latte, spianata (porc), Nduja (porc), stracciatella, miel & sauce tomate

19,00€

La Salmone
Mozzarella Fior di latte, saumon fumé, tomates cerises, crème de citron confit,
basilic & crème fraîche

22,00€

La Tartufo
Mozzarella Fior di latte, truffes, tomates cerises, basilic & crème de truffe

33,00€

Suppléments

Burrata - 6,00€ | Saumon fumé - 6,00€ | Jambon de Parme - 4,00€

Spianata (porc) - 4,00€ | Stracciatella - 4,00€ | Roquette - 3,00€

Anchois - 3,00€ | Oeuf - 3,00€ | Olives ou câpres - 2,00€

Nos Desserts

L'Assiette de fromage
10,00€

Le Tiramisù
11,00€

Le Gâteau au chocolat Valrhona (praliné noisettes/amandes, crème montée mascarpone)
12,00€

Le Profiterole
Chou de la Maison Kayser Deauville, boule vanille, praliné noisettes/amandes,
Crème montée, chocolat Valrhona maison

12,00€

La Tarte citron & ses fraises
Sablé breton, crémeux citron & fraises

12,00€

La Pavlova
Fruits rouges, coulis de fruits rouges, meringue de la Maison Kayser Deauville, crème montée,
praliné noisettes/amandes

12,00€

La Tropezienne
De la Maison Kayser Deauville

13,00€

Le Fontainebleau revisité
Sorbet Fraise de Martine Lambert, fruits rouges, sirop de fruits rouges, crème montée & praliné

14,00€

Le Fabuleux de Martine Lambert
Citron de Menton, sorbet framboise, cœur croustillant de meringue & coulis de fruits rouges

14,00€

Notre cocktail dessert à partager

The Famous Sgrosppino
Sorbet Citron, vodka, menthe fraiche, Prosecco & zest de citron vert (minimum 2 personnes)
16,00€/personne

Nos Glaces & Sorbets

Sorbets et Glaces Artisanales

1 Boule
4,00€

2 Boules
8,00€

3 Boules
12,00€

Parfums

Vanille, Chocolat, Citron, Noix de coco, Café, Mangue, Pistache, Caramel beurre salé

Les Incontournables de Martine Lambert

1 Boule
5,00€

2 Boules
10,00€

3 Boules
15,00€

Parfums

Fraise Mara des bois, Citron Basilic pourpre, Fruit de la passion Maracudja

Toppings

Praliné/noisettes
2,00€

Crème montée
2,00€

Chocolat chaud
2,00€