Notre carte

Notre carte

Nos Entrées

La Variazione
à saucer & à partager dans l’assiette : déclinaison de coulis de tomate, stracciatella & pignons de pin

12,00€

La Pizzette
Mini pizza, Mozzarella Fior di latte, ail & huile d’olive

13,00€

Les Sardines Tièdes
Boites millésimées d’Espagne

13,00€

La Stracciatella des Pouilles
Servie avec du pain pizza, du basilic & de la fleur de sel

15,00€

La Feta Rôtie
Aubergines marinées, feta, miel, grenade & roquette

15,00€

La Burrata des Pouilles
Velouté de panais, déclinaison de poire & crumble de parmesan

15,00€

L'Oeuf Parfait
Oeuf parfait, avocat, sésame & herbes fraiches

15,00€

Le Vitello Tonnato
Veau en carpaccio, mayonnaise au thon & câpres à queue

15,00€

Le Crudo de Thon
Fraises, poivrons grillées, tomates cerises & eau de fraise

18,00€

Le Crudo de Gambas
Gambas juste grillées, coulis de tomate jaune, croutons de focaccia, mayonnaise épicée & oignons frits

18,00€

La Planche de Charcuterie
Charcuterie ibérique & italienne

20,00€

La Burrata des Pouilles à la truffe
Tomate de saison , truffe d’été, crème de truffe & pistache

20,00€

La Bruschetta Tomates
Pain de campagne, stracciatella, tomates cerises, roquette & caramel balsamique ( supplément Truffes +5€)

19,00€

La Bruschetta Truffe
Pain de campagne, stracciatella & caramel balsamique, roquette & truffe d’été

23,00€

Pour accompagner vos entrées : La Focaccia
4 morceaux

7,00€

Nos Fraîcheurs

La Salade Mavromatika
Fêta, aubergines marinées, poire en déclinaison, noix, olives, vinaigrette miel & mesclun de salade

19,00€

La Salade Italienne
Bresaola, raisin, champignons de paris, poire, parmesan, carottes, vinaigrette citron & mesclun de salade

19,00€

La Salade de Polpo
Poulpe de galice, tomates cerises, mangue, olives, cebettes, vinaigrette au citron & mesclun de salade

22,00€

Notre Plat Végétarien

Le Risotto à la tomate
Riz Carnaroli, parmigiano reggiano, sauce tomate, tomates cerises, pesto verde, stracciatella & basilic

25,00€

Nos Fruits De Mer & Crustacés

L'Huître n°2 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 6
18,00€

L'Huître n°2 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 12
36,00€

Les Bulots mayonnaise
entre 10 et 13 bulots
13,00€

Les Crevettes BIO de Madagascar par 6
14,00€

Les Crevettes BIO de Madagascar par 12
28,00€

Les Langoustines par 6
27,00€

Les Langoustines par 12
54,00€

L'Assiette de la mer
2 Langoustines / 3 Huitres / 1 Demi tourteau / 5 Bulots / 3Crevettes Bio de Madagascar

33,00€

Le Plateau Méditerranéen
4 Langoustines / 6 Huitres / 1 Tourteau/ 10-13 Bulots / 6 Crevettes Bio de Madagascar / 1 Crudo
au choix / 1 boite de sardines

98,00€

Nos Garnitures

Uniquement servi avec les plats

Frites
5,00€

Purée
5,00€

Linguine à la tomate & parmesan5,00€

Salade ou Légumes vapeur
5,00€

Risotto
(en supplément sur tous les plats +3 euros)

8,00€

Supplément truffe sur une garniture5,00€

Nos Pizze

La Margherita
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, basilic & parmesan

15,00€

La Mortazza
Mozzarella Fior di latte, crème de ricotta, mortadelle (porc), courgettes, pistache, miel & basilic

18,00€

La Diavola
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, spianata (porc piquant), crème de nduja (porc piquant), miel & basilic

19,00€

La Verde
Mozzarella Fior di latte, crème de pesto, stracciatella, pignons de pin, Tomates marinées & parmesan

19,00€

La Parma
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon de parme, Tomates marinées, basilic & parmesan

19,00€

La Gambaso
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate jaune, gambas marinées, tomates cerises, crème citron & basilic

23,00€

La Tartufo
Mozzarella Fior di latte, crème de truffe, truffe d’hiver, champignons du moment & basilic

33,00€

Suppléments

Burrata - 6,00€ | Saumon cru - 6,00€ | Jambon de Parme - 4,00€

Guanciale - 4,00€ | Stracciatella - 4,00€ | Roquette - 3,00€

Champignons - 3,00€ | Anchois - 3,00€ | Oeuf - 3,00€ | Olives ou Câpres - 2,00€

Pour information

Le Pesto basilic - Basilic, parmesan, huile d’olive & citron

Le Yaourt grec - Citron, moutarde & yaourt grec

La sauce Unagi - Soja, sésame, mirin, sake & sauce huitres

Le Pesto Rosso - Tomates confites, huile d’olive, parmesan & ketchup

La Béarnaise au basilic - Beurre, oeuf, vinaigre & basilic

Nos plats

Le Carpaccio de Boeuf Angus
sauce cipriani, câpres frits, parmesan, roquette & une garniture au choix comprise

27,00€

L’Onglet de Boeuf Angus UK-200g
crème fraiche, ciboulette & une garniture au choix comprise

29,00€

L’Entrecote Argentine Angus - 250g
Béarnaise au basilic & une garniture au choix comprise

37,00€

L’Escalope de Veau à la Milanaise
Mayonnaise épicée & une garniture au choix comprise

26,00€

L’Escalope de Veau à la Milanaise à la tomate
Stracciatella, sauce tomate, roquette, parmesan, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

29,00€

L’Escalope de Veau à la Milanaise al Parma
Stracciatella, jambon de parme, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

31,00€

L’Escalope Milanaise al Tartufo
Stracciatella, truffe, roquette, yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

33,00€

Le Thon mi-cuit
Sauce tonkatsu (soja, crustacées & ketchup), siphon d’oignons doux, oignons frits, pickles d’oignons rouge & une garniture au choix comprise

28,00€

Le Poulpe de Galice
Siphon Andalouse (sauce tomate, persil, piment & crème), yaourt grec, poudre d’olives & une garniture au choix comprise

29,00€

Nos Desserts

Assiette de fromage
10,00€

Affogato
7,00€

Tiramisù
11,00€

Gâteau au chocolat
Praliné noisettes/amandes, crème montée

12,00€

Le Profiterole au Chocolat
Chou de la Maison Kayser Deauville, boule vanille, praliné noisettes/amandes, crème montée & chocolat Valrhona maison

12,00€

La Panna Cotta
Framboises, crème montée, pistache & coulis de fruits rouges

12,00€

La Tarte aux Fraises
Sablé breton, fraises, praliné, crème montée & coulis de fruits rouges

13,00€

La Tropezienne
De la Maison Kayser Deauville

13,00€

La Pavlova
Meringue, sorbet fraise de Martine Lambert, crème montée, duo de fruits rouges & coulis de fruits rouges

15,00€

L’Agrume par Martine Lambert
Duo de sorbets orange sanguine & citron, Meringue italienne, biscuit de savoie & condiment citron

15,00€

Notre cocktail dessert à partager

The Famous Sgroppino
Sorbet citron, vodka, prosecco & zest de citron vert (minimum 2 personnes)
16,00€/personne

Nos Glaces & Sorbets

Sorbets et Glaces Artisanales

1 Boule
4,00€

2 Boules
8,00€

3 Boules
12,00€

Parfums

Vanille, Chocolat, Citron, Noix de coco, Café, Mangue, Pistache, Caramel beurre salé

Les Incontournables de Martine Lambert

1 Boule
5,00€

2 Boules
10,00€

3 Boules
15,00€

Parfums

Fraise, Citron Basilic pourpre, Fruit de la passion

Toppings

Chantilly
2,00€

Praliné
2,00€

Chocolat maison
2,00€

Notre menu à 44 euros

ENTREE + PLAT + DESSERT ou FROMAGE
Entrées

La Variazione - à saucer dans l’assiette : déclinaison de coulis de tomate, stracciatella & pignons de pin

La Stracciatella des Pouilles - Servie avec du pain pizza, du basilic & de la fleur de sel

La Fêta Rotie - Aubergines marinées, feta, miel, grenade & roquette

La Burrata des Pouilles - Tomate de saison, coulis de tomate rouge, pesto verde & pignons

L’Oeuf Parfait - Avocat, sésame & herbes fraiches

Le Crudo de Thon - Poivron grillé, fraises, tomates cerises & eau de fraise

Plats

L’Onglet de Boeuf Angus - crème, ciboulette & une garniture au choix comprise

L’Escalope de Veau à la Milanaise - Yaourt grec au citron & une garniture au choix comprise

Le Risotto à la tomate - Riz carnaroli, sauce tomate, tomates cerises, pesto verde, stracciatella & parmigiano reggiano

La Margherita - Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, basilic & parmesan

La Verde - Mozzarella Fior di latte, crème de pesto, stracciatella, pignons de pin, tomates marinées & parmesan

La Mortazza - Mozzarella Fior di latte, crème de ricotta, mortadelle (porc), basilic, pistache, courgettes miel & basilic

La Parma - Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon de parme, tomates marinées, basilic & parmesan

Desserts

Le Tiramisù

La Tarte aux fraises - Sablé breton, fraises, coulis de fruits rouges & crème montée

La Panna Cotta - Framboises, crème montée, pistache & coulis de fruits rouge