Nos Entrées
La Pizzette
Mini pizza, Mozzarella Fior di latte, ail & huile d’olive
13,00€
La Stracciatella des Pouilles
Huile d’olive, basilic & fleur de sel (supplément truffes +5€)
13,00€
Le Prosciutto di Parma
Jambon de Parme affiné
12,00€
La Feta Rôtie
Aubergines marinées, feta, miel, grenade & roquette
14,00€
La Burrata
Tomates cerises, pesto rosso, huile d’olive & pignon de pin
14,00€
Le Vitello Tonnato
Veau en carpaccio, mayonnaise au thon & câpres à queue
15,00€
Le Crudo de Thon
Pamplemousse & sauce ponzu
16,00€
Le Crudo de Daurade
Marinade aux herbes & huile de figuier
16,00€
La Planche de Charcuterie
Charcuterie ibérique & italienne
19,50€
La Burrata à la truffe
Tomates cerises, truffe fraiche, crème de truffe & pistache
20,00€
La Bruschetta Tomates
Pain de campagne, stracciatella, tomates cerises, roquette & caramel balsamique ( supplément Truffes +5€)
19,00€
La Bruschetta Truffe
Pain de campagne, stracciatella & caramel balsamique, roquette & truffe d’été
23,00€
Nos Fraîcheurs
La Salade Cesar
Poulet pané et frit maison, parmesan, avocat, sauce césar, croutons & romaine
19,50€
La Salade Thon
Ventrèche de thon, avocat, mangue, vinaigrette asiatique, sésame & mesclun de salade
19,50€
Nos Pâtes
Les Paccheri alla tomate
Tomates cerises, sauce tomate, stracciatella, parmigiano reggiano & basilic
19,00€
Les Paccheri alla bolognese
Ragout de boeuf alla bolognese, parmigiano reggiano & basilic
19,00€
Les Fettuccine al Limone y Tonno
Thon cru en tartare, sauce soja, sésame, oeufs de truite, beurre de sauge au citron & herbes fraiches/em>
21,00€
Les Radiatori à la Truffe
Crème de truffe/ champignons, truffes fraiches & parmesan
25,00€
Nos Fruits De Mer & Crustacés
L'Huître n°2 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 6
18,00€
L'Huître n°2 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 12
36,00€
Les Bulots mayonnaise
entre 10 et 13 bulots
13,00€
Les Crevettes BIO de Madagascar par 6
14,00€
Les Crevettes BIO de Madagascar par 12
28,00€
L'Assiette de la mer
3 Huitres / 5-7 Bulots / 3 Crevettes Bio de Madagascar / 1 crudo (poisson cru) de thon / 1 crudo (poisson cru) de daurade
33,00€
Nos Garnitures Uniquement servi avec les plats
Frites
5,00€
Purée
5,00€
Radiatori à la tomate & parmesan5,00€
Tomates cerises & roquette
5,00€
Mesclun de salade
5,00€
8,00€
Supplément truffe sur une garniture5,00€
Nos Pizze
La Margherita
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, basilic & parmesan
14,00€
La Parigi
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon blanc cuit aux herbes (porc), champignons & basilic
16,00€
La Végétarienne
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, légumes marinés (aubergines, tomates & poivrons) & basilic
17,00€
La Tonno
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate jaune, thon, tomates cerises, crème citron, olives & basilic
18,00€
La Bolognese
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, ragout de boeuf, parmesan & basilic
18,00€
La Verde
Mozzarella Fior di latte, crème de pesto, stracciatella, pignons de pin, tomates marinées & parmesan
18,00€
La Parma
Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon de parme, pesto verde, tomates marinées, basilic & parmesan
18,00€
La Burratina
Mozzarella Fior di latte, base crème de ricotta, burrata, jambon de parme, roquette & basilic
19,00€
La Tartufo
Mozzarella Fior di latte, crème de truffe, truffe d’été, tomates cerises & basilic
29,00€
Suppléments
Burrata - 6,00€ | Saumon cru - 6,00€ | Jambon de Parme - 4,00€
Guanciale - 4,00€ | Stracciatella - 4,00€ | Roquette - 3,00€
Champignons - 3,00€ | Anchois - 3,00€ | Oeuf - 3,00€ | Olives ou Câpres - 2,00€
Pour information
Le Pesto basilic - Basilic, parmesan, huile d’olive & citron
Le Yaourt grec - Citron, moutarde & yaourt grec
La sauce Unagi - Soja, sésame, mirin, sake & sauce huitres
Le Pesto Rosso - Tomates confites, huile d’olive, parmesan & ketchup
La Béarnaise au basilic - Beurre, oeuf, vinaigre & basilic
Nos plats
Le Paleron de Boeuf Fondant (FR)
Paleron de boeuf confit 9heures, jus de viande au vin rouge
26,00€
L’Entrecote Argentine Angus - 250g
Béarnaise maison au basilic &
35,00€
L’Escalope de la Mamma
Escalope de poulet façon Milanaise, mayonnaise épicée
24,00€
L’Escalope de la Mamma à la Tomate
Escalope de poulet façon Milanaise, Stracciatella, tomates datterini, roquette, parmesan, mayonnaise épicée
27,00€
L’Escalope de la Mamma al Parma
Escalope de poulet façon Milanaise, Stracciatella, jambon de parme, roquette, mayonnaise épicée
27,00€
L’Escalope de la Mamma al Tartufo
Escalope de poulet façon Milanaise, Stracciatella, truffe, roquette, mayonnaise épicée
29,00€
Le Filet de Daurade
Hollandaise au soja/sésame & pamplemousse
25,00€
Le Thon mi-cuit
Sauce au lait de coco, coulis de mangue, oignons frits, sésame & herbes
26,00€
Le Poulpe de Galice
Sauce au vin, guanciale (porc), condiment potimarron & crumble thym miel
29,00€
Nos Desserts
Assiette de fromage
10,00€
Affogato
7,00€
Tiramisù
11,00€
Gâteau au chocolat
Praliné noisettes/amandes, crème montée
12,00€
Le Profiterole au Chocolat
Chou de la Maison Kayser Deauville, boule vanille, praliné noisettes/amandes, crème montée & chocolat Valrhona maison
12,00€
La Panna Cotta
Framboises, crème montée, pistache & coulis de fruits rouges
12,00€
La Tarte aux Fraises
Sablé breton, fraises, praliné, crème montée & coulis de fruits rouges
13,00€
La Tropezienne
De la Maison Kayser Deauville
13,00€
La Pavlova
Meringue, sorbet fraise de Martine Lambert, crème montée, duo de fruits rouges & coulis de fruits rouges
15,00€
L’Agrume par Martine Lambert
Duo de sorbets orange sanguine & citron, Meringue italienne, biscuit de savoie & condiment citron
15,00€
Notre cocktail dessert à partager
The Famous Sgroppino
Sorbet citron, vodka, prosecco & zest de citron vert (minimum 2 personnes)16,00€/personne
Nos Glaces & Sorbets
Sorbets et Glaces Artisanales
1 Boule
4,00€
2 Boules
8,00€
3 Boules
12,00€
Parfums
Vanille, Chocolat, Citron, Noix de coco, Café, Mangue, Pistache, Caramel beurre salé
Les Incontournables de Martine Lambert
1 Boule
5,00€
2 Boules
10,00€
3 Boules
15,00€
Parfums
Fraise, Citron Basilic pourpre, Fruit de la passion
Toppings
Chantilly
2,00€
Praliné
2,00€
Chocolat maison
2,00€
Notre menu à 42 euros ENTREE + PLAT + DESSERT ou FROMAGE
Entrées
Le Prosciutto di Parma - Assiette de jambon de parme affiné
La Stracciatella des Pouilles - Huile d’olive, basilic & fleur de sel
La Fêta Rotie - Aubergines marinées, feta, miel, grenade & roquette
La Burrata des Pouilles - Tomate de saison, coulis de tomate rouge, pesto verde & pignons
Le Crudo de Thon - Pamplemousse & sauce ponzu
Plats
Le Paleron de Boeuf Fondant - Jus de viande au vin rouge
L’Escalope de poulet de la Mamma - Escalope de poulet façon Milanaise, mayonnaise épicée
Les Paccheri alla tomate- Tomates cerises, stracciatella, parmigiano reggiano & basilic
Le Filet de Daurade - Beurre Blanc & pamplemousse
La Margherita - Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, basilic & parmesan
La Verde - Mozzarella Fior di latte, crème de pesto, stracciatella, pignons de pin, tomates marinées & parmesan
La Parma - Mozzarella Fior di latte, sauce tomate, jambon de parme, tomates marinées, basilic & parmesan
Desserts
Le Tiramisù
La Tarte aux fraises - Sablé breton, fraises, coulis de fruits rouges & crème montée
La Panna Cotta - Framboises, crème montée, pistache & coulis de fruits rouge